双色牛肉粒_名厨MINGCHU

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磊达大酒店行政总厨

酱卤牛肉切粒，自带三分酱色三分香。切得方方正正，裹着秘制卤料的醇厚，分别裹上黄飞鸿脆碎及彭化秋葵碎，鲜辣爽脆——一红一绿的色泽，是卤香与鲜辣的碰撞；一口下去，先是卤汁的浓醇在舌尖化开，接着是蔬菜的清爽解腻，简单却够味。

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该作品灵感来源于《双色牛肉粒》

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