长沙世茂希尔顿酒店 中厨副厨师长
以白胡椒的辛香为核心，胡椒的辛辣感温和不刺激，渗透到猪肚和板栗中，中和了猪肚的腥味，同时带出食材本身的鲜香；蒸制的汤汁融合了猪肚的肉香、板栗的甜香与胡椒的暖香，味道醇厚不油腻。
