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火腿花雕干蒸甲鱼

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

当火腿的咸香浸润花雕的醇厚,与甲鱼的胶质在蒸制中缠绵交融——开盖瞬间,酒香裹挟着肉香直窜鼻尖,甲鱼裙边颤巍巍裹着浓汁,每一口都是软嫩与醇厚的碰撞,鲜得人舌尖打颤,这口秋冬滋补的盛宴,藏着老饕都懂的熨帖暖意。

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