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鲜松茸炖甲鱼

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

山林的馈赠遇上河鲜的醇厚,鲜松茸炖甲鱼,是自然与时光的双重献礼。松茸的清鲜顺着汤汁漫溢,带着雨后泥土的微甘;甲鱼的胶质在慢火中融化,每一口都是浓而不腻的温润。汤色澄亮,一口入喉,是山的清冽与水的丰腴在舌尖共舞,暖到胃里,熨帖到心上。这一锅,炖的是时令的鲜,品的是日子的厚。

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