磊达大酒店 行政总厨
铁锅里的江湖,藏着这口硬核美味——地锅甲鱼烧马鞍桥。甲鱼裙边裹着浓稠酱汁,Q弹黏唇,每口都是胶质感的狂欢;鳝段(马鞍桥)吸足了鲜辣汤汁,肌理间满是野性鲜香。柴火慢炖出的底味,混着贴饼子的麦香,一口肉一口饼,热辣滚烫直抵心胃,这口扎实的满足,是市井烟火里的硬核浪漫。
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