鱼子酱冷切潇湘甲鱼

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北京宝庆府凉菜总监

甲鱼裙边经煨制后，口感软糯黏滑，充满浓郁的湘式酱香，冷切后又带有一丝Q弹，搭配泡椒冬瓜的口感。
鱼子酱的咸鲜与醇厚的甲鱼风味相互碰撞、融合，形成独特的味觉体验，层次丰富且余味悠长。

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