北京宝庆府 凉菜总监
花枝卷为主要原料,经处理后卷制而成,搭配青笋等蔬菜丝增加口感层次。蒜香浓郁,红油赋予其艳丽色泽与香辣口感,花枝卷本身脆嫩弹牙,在红油蒜汁的包裹下,鲜香与麻辣交融,口味丰富且极具冲击力。盛放在带有花纹的精致瓷盘中,红亮的蒜汁衬得花枝卷洁白雅致,点缀的绿色和橙色配料更提升了视觉美感,是一道兼具颜值与口味的佳肴。