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葱爆羊里脊

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

锅气一冲,葱香先声夺人!羊里脊切得薄如蝉翼,热油里翻个个儿,带着草原的鲜劲直窜鼻尖。章丘大葱爆得焦香微甜,裹着每一丝肉纤维,咸鲜里透着点辣意勾人。筷子夹起时还带着滋滋余温,一口下去,肉嫩不膻,葱香霸道——这口热乎,才是秋冬该有的痛快!

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