家烧风干土猪肉

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磊达大酒店行政总厨

灶上的烟火慢悠悠舔着砂锅，里头是晒足了日头的风干土猪肉。油脂浸着肉香慢慢渗出来，混着姜片的辛、料酒的醇，在热气里缠成一团勾人的暖。
每一丝纤维都藏着阳光的味道，嚼起来带着点韧劲，咸香从舌尖漫到喉咙，配着白米饭能多扒两碗。这口家烧的实在，是把寻常日子炖得软糯绵长的滋味。

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该作品灵感来源于《家烧风干土猪肉》

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