这道菜是黔味与西式料理技法的融合创作。
核心灵感源自中式鸡翅包虾滑，把传统蘸料替换成改良版红酸汤奶油酱汁，借鉴西餐浓汤的思路，把贵州红酸汤的酸辣醇厚，用淡奶油柔化，降低刺激感，增加顺滑乳香。采用西餐摆盘手法，用香草绿油做盘饰，增加色彩层次；顶部香酥辣椒碎提供脆感，和软嫩虾滑、滑润鸡翅形成口感对比。