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炙香北非蛋配脆薯饼

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刘亚昊 nick

顶膳食品有限公司 Sous Chef

经典北非菜沙克舒卡(北非蛋),传统做法是番茄彩椒蔬菜酱焖煮溏心蛋,一般搭配面包蘸食。
本次改良,舍弃传统面包,替换成三角形黄金薯饼。口感对比:浓郁酸甜番茄蔬菜酱、软嫩流心太阳蛋,搭配外酥里绵薯饼。

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