秋序烤鸡佐时蔬咖喱浓汁

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顶膳食品有限公司 Sous Chef

以秋季丰收为创作主题，选用秋季成熟根茎与时令蔬菜搭配烤鸡腿。借鉴东南亚咖喱风味，将秋葵、莲藕、茄子制作成天妇罗，外酥内嫩；搭配西兰花，融合秋日大地色系。菜品兼具烤鸡的肉香、天妇罗的酥脆与咖喱酱汁醇厚，体现秋季食材丰富饱满的特质，口感层次丰富，色彩贴合金秋氛围。

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