双椒映海虾_名厨MINGCHU

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顶膳食品有限公司 Sous Chef

以一虾双味为核心构思，取红椒的鲜醇酸甜与青花椒的清麻鲜香形成味觉对冲。红与绿酱汁如同光影撞色，视觉上层次鲜明；煎香大虾保留海产本鲜，一口虾可以搭配两种酱汁，先甜润、后清麻，既有西式摆盘的精致感，又融入川式青花椒风味，是海鲜与川味融合的创意前菜，打破传统大虾单一调味的思路。

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