选用新鮮的8-10头大明虾，搭配自己调制的酸辣醬汁与酥脆腰果仁，烹制入味以后一口咬下去，Q弹爽滑，味蕾尽享美好滋味。每年的1月底2月初，英国兰开夏郡的Obsession美食节就会邀请来自世界各地的名厨到此切磋厨艺，而参加美食节的大厨，也都会跃跃欲试地带着自己拿手的美食菜单，一展风采，同时，也给英国吃货们带来一场味觉视觉的饕餮盛宴，此菜是17年农历大年初一呈现在此次美食节上的！