融入了中国阴，阳的创作想法，即一冷一热，黑白相间的配色方案，使这道现代料理作品得到了视觉上的充分体现。口感上扇贝慕斯的丝滑细腻搭配高贵的鱼子酱，使其层次分明，丰富多彩。香煎的扇贝同时体现了扇贝的鲜嫩和Q弹。我个人很是喜爱黑白配色方案，加上中国的传统文化，就创作了这道yin&yang 开胃菜#我的创新菜 #高颜值 #拿手菜 #招牌菜 #创新菜 #意境菜 #融合菜 #海鲜 #fusioncuisine #continental #chefs #black&white #yinyang #scallops