糖醋肉片_名厨MINGCHU

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真味小馆厨师

此菜和其他糖醋肉片的不同在于，只有糖醋和酱油、葱花姜米。保留传统的味道，在口感上有了不一样的质感。糖醋肉片只有豌豆淀粉可以有脆感，绿豆淀粉制作的都是不会或者留一手，抖油的时候能感觉到它的酥脆，声音非常好听，包括翻锅你也能听见声音，客人食用一口下去也有酥脆的声音，是一道很让人满足的菜

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