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白兰地醉串番茄

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黄庭勇

中国艺术冷菜北京俱乐部 冷荤主管

此菜采用白兰地独特的以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酝酿方法，遇上凉果九制陈皮以及蜂蜜薄荷糖来熬制料汁工序，使其成菜品味香甜且有白兰地独有香味！

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