北京宴烤鸭选用金星鸭厂的顶级填鸭，研发了外烤内煮的独特工艺，使得北京宴烤鸭达到“鸭皮酥松、鸭肉嫩滑、低脂少油、入口即化”的四大特点。相信再过几十年，人们说起北京烤鸭，一定会增加北京宴烤鸭作为烤鸭的第三种流派。
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