薄切牛肉沙拉，香草蛋黄酱，脆面包

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合肥朗廷西餐行政总厨

低温慢烤保持牛肉汁水丰满口感鲜嫩
汁酱可根据个人口味调整
牛肉腌渍时要将调料揉搓按摩均匀后用保鲜膜贴身包覆（类似真空状态），高温煎制时要加黄油和腌渍的香草大蒜干葱一起，慢烤时将煎过得香草等垫在牛肉下面，煎肉多余的油要浇在牛肉上
#沙拉

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