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黑肉烩菜

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赵义

山西晋中榆次滨河味道主题婚礼酒店 厨师长

在山西有一道和东北乱炖相近的菜，那就是五寨黑肉烩菜，在五寨，黑肉是瘦肉的意思，经过长时间的烧煮土豆绵软，豆腐入味，粉条劲道，肉香浓郁。

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