济宁骄龙餐饮 行政总厨
海参斑肉质含胶原蛋白特别多,鱼骨是软骨也是可以食用的,家庭虽然可以烹饪,但处理不到位就会出现皮上有沙粒的感觉,鱼肉不腌制会出现特别腥的感觉,所以处理到位,口味十足是我们专业厨师必有的技术
日本料理寿司吧 厨师
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山西尹记餐饮管理有限公司 执行总监
第 1 周榜单丨牛肉中的“爱马仕”开启唤醒味蕾之旅