2018年2月，上海苏宁宝丽嘉酒店内，米其林二星名厨Julian Serrano的亚洲首家意大利餐厅LAGO by Julian Serrano盛大开幕。
Julian Serrano的第一家意大利餐厅位于美国拉斯维加斯宝丽嘉酒店内，此次将这家倍受年轻人追捧的意大利餐厅及其全新的用餐理念由拉斯维加斯引入上海苏宁宝丽嘉酒店。
“LAGO”一词让人联想到意大利的科莫湖，轻松而愉悦；整个餐厅环境延续了LAGO一贯的时尚风格，细节考究的同时，也充满现代感。餐厅提供正统的意大利风味小碟菜与分享式料理，让人们可以体验更多菜式并品尝到意大利各地不同的美味。舒适惬意的社交氛围，呈现首屈一指的意式佳肴，营造出高雅而又轻松的用餐环境。
餐厅环境
LAGO by Julian Serrano位于上海苏宁宝丽嘉酒店6楼，由餐厅御用的国际知名设计公司Studio Munge操刀，完美延续了拉斯维加斯LAGO餐厅的时尚现代风格。通过对层次的动态处理，娴熟地运用色彩与光线，操纵时间与空间的感知，带来意想不到的惊喜。
宽敞大气的主用餐区可直接通往室外观景露台，宾客们可以在此一边享用美食，一边欣赏浦江两岸与陆家嘴天际线的迷人景致。同样位于室外的还有一间私密别致的钟楼式包房，设计风格前卫，装饰时尚典雅，体现了意大利未来派艺术的特点，适合举办各种私人晚宴与酒会。
餐食特色
餐厅由米其林二星名厨Julian Serrano一手打造。作为他的亚洲首家意大利餐厅，菜单独具一格，以长靴形的意大利地图呈现富饶的地貌、当地食材与烹饪的多样化。
“前菜是一种新兴的主菜形式”，Serrano以美味的创意小盘菜做为特色，吸引想要在高雅而又轻松的环境中用餐的新贵族。意大利从南到北，各处皆有不同的美食。在LAGO每一次相聚都可以探索更多的意大利各地美味。
在这里，可以品尝到地道的意大利鱼香小牛肉，菜肴选用由牛奶喂养长大的上等小牛肉，精选金枪鱼和酸豆，用不同呈现方式制作这道传统美食。
阿布鲁佐意大利面，意面手工制成，搭配的羊肉酱原材料来源于新西兰沿海的羔羊肉，所用香草也是主厨从酒店里自己的种植基地新鲜采摘。
另外特别推荐熟成带骨战斧牛排。对于甜点爱好者来说，美味诱人、层次分明的经典意式阿法奇朵也不可错过，由意式浓缩咖啡和香草冰淇淋组成的它与巧克力完美地融为一体，回味无穷。
餐厅供应超过340多种酒水，包括稀有、难得、产量少的意大利优质葡萄酒，还有众多澳大利亚及新西兰产的葡萄酒，享受与亲友共同分享美食美酒的愉悦。
关于主厨
主厨Julian Serrano
主厨Julian Serrano，被公认为美国最具天赋的烹饪奇才之一。他的烹饪事业成就斐然，1998年获得James Beard基金会颁发的加利福尼亚最佳厨师奖，2002年获得其西南最佳厨师大奖。
1998年，Serrano成为Picasso的主厨，将其绝佳的地中海法国风味料理带到了拉斯维加斯的宝嘉丽。这家餐厅后被评为米其林二星，并于2002到2014年间14次获得AAA五钻奖。2015年，Julian Serrano的首家意大利餐厅LAGO在美国拉斯维加斯宝丽嘉酒店开幕，大受欢迎。
LAGO by Julian Serrano是Serrano的第一家意大利风味餐厅，并且探索用餐作为社交新方式，推出的小盘菜则体现了主厨的创造力及其独有的风味。
主厨Jair Gudino Chavez
LAGO by Julian Serrano上海店的主厨是Jair Gudino Chavez。出生于墨西哥，主厨Chavez在世界各地顶级餐厅有超过十年的工作经验，由他主理的餐厅还被纳入上海米其林餐厅指南。
Chavez的烹饪风格独树一帜，由他呈现的菜肴个性鲜明。他喜爱从旅途中获取灵感，并从全球美食中萃取精华。其精湛的烹饪技艺与富有创意的手法必将为每位莅临LAGO by Julian Serrano的食客打造非同凡响的美食体验。
营业时间：周一至周日， 18:00 ~ 22:30
席位数：主就餐区162席，室外露台70席
地点：上海市虹口区北苏州路188号上海苏宁宝丽嘉酒店6楼
预订电话： 3680 6777或186 1637 9339
预订邮箱： lago@bellagioshanghai.com
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