北京首都机场希尔顿酒店中餐行政总厨孔德龙，荣获2019“希尔顿北区厨王”称号。
希尔顿酒店集团在今年5月迎来了它的百年华诞，恰逢这里程碑式的重要时刻，2019希尔顿中华厨王争霸赛区域赛在近期举行。
今年是希尔顿中华厨王争霸赛的第二年，初衷是鼓舞并认可最具有才华的中餐烹饪大师，并共庆他们在专业上的点滴精进。
在这个融合了饕餮美食和文化底蕴的平台上，每一位希尔顿中餐大厨不论流派、菜系都被赋予相同机会，以美食交流，用厨艺竞技。
2019“希尔顿北区厨王”诞生，6月角逐总决赛
日前，2019希尔顿中华厨王争霸赛北区区域赛在首都机场希尔顿酒店完美收官。
比赛现场，来自北方区7个城市的13位希尔顿集团北方区中餐大厨被分成4组烹饪，每位参赛选手在规定时间内创作1道黑箱神秘食材料理，即牛肉主题菜，还有1道百年经典菜和1道自创特色菜。
6位评委仔细聆听每道佳肴背后的典故与特色，认真品尝各位中餐大厨精心烹制的菜品。经过多轮角逐，从菜品的色、香、味、意等多方面综合考量。
最终来自北京首都机场希尔顿酒店的中餐行政总厨孔德龙拔得头筹，成为2019“希尔顿北区厨王”。第二名是北京康莱德酒店中餐厅主厨侯博， 第三名是文安希尔顿酒店任中餐行政总厨隋坡。
孔师傅将代表北方区于6月24日前往宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店，与来自华南区、华中区、华东区的优胜大厨，在东钱湖畔角逐2019希尔顿中华厨王。
与去年首届厨王争霸赛相比，本次大赛正值希尔顿集团百年华诞，特别增设了百年经典菜的环节，来自全国的大厨们共同探索中华美食的渊源传承，并以创新精神对经典口味予以现代雕琢，重新发现中华百年经典美味。
此后，百年经典菜还将在全国的希尔顿旗下酒店中餐厅推广，进一步用丰富的菜品为宾客带来舌尖上的享受，在尽享饕餮美食的同时感受博大精深的中华餐饮文化。
重视厨师职业发展，提供展示技能的舞台
希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进先生表示：“我们很高兴可以为团队成员提供展示专业才能和发挥激情创意的平台。希尔顿集团拥有众多挖掘和培养人才的项目，这不仅是我们人才发展战略的核心，也是集团卓越企业文化的体现。未来，我们将继续践行对团队成员职业发展的承诺，并为行业培养和输出更多杰出的人才和服务。”
食以厨为先，厨以艺为魂。希尔顿酒店的中餐行业翘楚以精湛技艺和灵思巧变，向社会各界展示了希尔顿在餐饮行业的雄厚人才实力。
通过这次希尔顿中华厨王争霸赛，也进一步激励了中餐厨王们为宾客提供更优质的餐饮品质和就餐体验，不断践行热情好客的使命，助推整个中国餐饮业的提升与发展。
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