热爱欧洲美食文化吗？是否想揭开伊比利亚火腿的神秘面纱？若你期待了解这一美食背后的故事、掌握专业切割技巧，感受其独特魅力，千万不要错过 9 月 12 日至 13 日推出的伊比利亚火腿雕刻大师班。在这里，你将全方位领略伊比利亚火腿的魅力，深入了解它成为全球顶级美食的原因。
伊比利亚火腿的处理从不是普通切割，而是精致 “雕刻”—— 切片均匀薄如蝉翼，瘦肉与脂肪分布恰到好处，宛如一件艺术品。这份 “雕刻” 技艺需不断精进，既要有沉稳的心态，也需娴熟的技艺与精准的操作。来火腿雕刻大师班，一起揭开伊比利亚火腿的神秘面纱，学习更多专业知识吧！
课程亮点
本课程由伊比利亚猪肉产业联合组织（ASICI）主办，面向中国主厨和伊比利亚火腿爱好者。
美味溯源：伊比利亚猪肉产业联合组织 ASICI 主任 Jesús Pérez Aguilar 将为您介绍火腿的历史与文化。
匠心之艺：伊比利亚火腿雕刻大师 Zulima Esteban 亲自授课，带您领略火腿切割的艺术。
免费学习：课程由 ASICI 提供伊比利亚火腿和切割工具，学员免费学习。学员将 3 - 4 人一组，通过两天的理论及实践课程共同完成切割一条火腿。
权威认证：完整参加完两天培训的学员可获得 ASICI 及西班牙对外投资贸易发展局 ICEX 共同颁发的结业证书。
课程时间与地点
日期：2025 年 9 月 12 日至 13 日
时间：上午 9:30 - 12:00，下午 13:00 - 16:30
地点：北京市朝阳区南三里屯路1号北京三里屯通盈中心洲际酒店 4 层百合厅
报名要求
对伊比利亚火腿切割感兴趣或有需求的餐厅厨师（中西餐不限），名额 15 席。
点击这里提供姓名、电话、餐厅名称及职位信息。
费用说明：如因报名课程产生的差旅、住宿及餐饮等个人费用需由学员自行承担。
即刻报名🔗，加入我们，与伊比利亚火腿一起探索欧洲热情，唤醒你的伊比利亚感官！
特别说明：本活动由欧盟出资赞助。活动所表达的观点和意⻅仅代表作者本⼈，未必代表欧盟或农渔食品部门。欧盟及授标当局对此概不负责。
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