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骆启龙
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成都 | 厨师
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作品
资料
鱼香龙筋松叶蟹
香煎羊肚菌和牛
原创虾冻膏配卡露伽鲟鱼子酱
时令菜品蟹黄黄鱼狮子头
单位
兰亭永
职位
厨师长
菜系
川菜
现居
中国大陆 四川 成都
家乡
中国大陆 四川 成都
经历
师从行政总厨兰桂均,曾任上海玉芝兰餐厅主厨,带领团队连续多年荣获米其林星级荣誉,扎根传统川菜,积累稳实烹饪经验,独运匠心勾勒川菜美学意蕴。续承兰亭永本真理念,精研食材本货,延展自然本味。深湛技艺融汇颖逸见解,焕新注入川菜传统风韵,精妙展现瑰卓格韵,引领食客品鉴臻雅川菜筵席。
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