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周旭煜
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南京 | 厨师
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作品
资料
油焖大虾
赛螃蟹
鲍汁肉末烧海参
醪糟桂花汤圆
单位
香格里拉北京国贸大酒店红馆中餐厅
职位
厨师长
菜系
淮扬菜
现居
中国大陆 江苏 南京
家乡
中国大陆 安徽
经历
1996年拜师学徒,至今已经有20年。 期间曾在多家星级酒店主勺! 2007年11月由淮扬菜大师周晓燕推荐,负责带淮扬菜团队去苏州松鹤楼并和北京弘景餐饮管理合作,同年12 月加入宏景公司,在弘景时分别在国宏宾馆,建国饭店,宣武门商务酒店等星级酒店负责做淮扬菜。 2012年7月在南京世纪缘旗下精菜会所任副厨。 2015年4月至今在北京香格里拉国贸大酒店红馆中餐厅任厨师长。
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