Alan Yu的名厨主页

作品资料

单位
杭州- Ambré-Ciel法餐，廣州荔雅圖西餐

职位
行政总厨

菜系
法餐、西餐
现居
中国大陆广东广州

家乡
美国
经历

【荣誉】 --担任《十二道锋味》美食顾问。 --曾任中国香港米其林三星餐厅 8 ½ Otto e Mezzo 行政总厨。【经历】 --自幼长于美国，出身粤菜世家，自 25 岁起，便担任意大利餐厅行政总厨职位，后师从法餐名厨 Michael Richard。 --先后在全美洲最佳的五间米其林三星法餐之一 Jean-Georges、高级日式米其林餐厅-Morimoto 担任要职，更受邀担任中国香港 8 ½ Otto e Mezzo 餐厅行政总厨，并为其摘下米其林三星。