如何打造家常味的“招牌菜”

“招牌菜”顾名思义，是指独有的、深受食客推崇，经得起时间考验，深入人心的特色菜品。现代人对菜品口味越来越讲究，很多食客选择餐馆看中的就是这“独一味”。

11月30号，北京东方君悦大酒店长安壹号中餐行政总厨-金强师傅，将现场演绎餐厅家常味的“招牌菜”——宫保鸡丁、芝麻菠菜。

芝麻菠菜的酱汁精髓来源于金强师傅母亲所带来的回忆，浓香的芝麻中夹杂着特殊配料的香气。

宫保鸡丁采用了四种不同风味的辣椒与两种坚果，让菜品变得更加有色、有味、有故事。

金强师傅在保留传统料理精髓的基础上不断进行创新，衍生出更有餐厅特色的精选菜品，并且直播中还会和大家分享主厨的采风心得。

想要了解芝麻酱中的特殊配料么？想知道究竟是哪四种不同风味的辣椒么？想得到如此家常味的菜肴变身餐厅“招牌菜”的秘诀么？

答案尽在11月30日名厨直播。更有为大家准备的奖品：长安壹号北京烤鸭劵3张，凯菲厅单人自助晚餐2张。参与直播互动问答环节，即可获得。

点击屏幕下方“按钮”关注报名，不要错过哟！