覆盖国内 66 个城市，打造“更懂旅行者的美食榜单”。
2022 年 11 月 4 日，2022 携程美食林全球餐厅精选榜单发布暨首届元宇宙颁奖盛典，在中国澳门金沙度假区的伦敦人酒店内圆满举行，展现了中国餐饮业的又一荣誉。
此次发布会运用数字核心技术，呈现了一场别开生面的餐饮颁奖典礼盛况，通过搭建澳门伦敦人度假区实景模型，全球美食商家、行业领袖与携程用户皆可进入元宇宙美食空间，同步见证 2022 美食林榜单的诞生。
此外，这也是携程美食林连续第二年选择在澳门举办发布典礼。自 2022 年 11 月 1 日起，全国内地居民赴澳门旅游自助电子签注恢复办理，消息公示当天，携程平台上有关澳门的访问热度大幅提升。
榜单 5 大等级，精细化呈现上榜餐厅特色
今年的美食林榜单延续“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”5 大等级分类，覆盖国内 66 座旅行高热度城市，从入围的 10248 家餐厅中精选出黑钻餐厅 9 家、钻石餐厅 48 家、铂金餐厅 238 家、金牌餐厅 2236 家、银牌餐厅 4495 家，总计 7026 家餐厅上榜。
榜单中不乏耀眼的“明星”，各地的餐饮匠人们，从刀工、调味到烹饪，精益求精，把中华美食发扬光大，他们的餐厅既代表了城市的味道，也是城市的记忆，比如陈恩德执掌的龙景轩、兰桂均创办的玉芝兰等。
出品创新，拥有总厨风格，但不盲目改良传统菜，比如黄景辉执掌着广州文华东方酒店的江-由辉师傅主理、王勇执掌着杭州西子湖四季酒店的金沙厅等。
另一些走在前沿的先锋主厨们，致力在传统之外探索新的方向，比如 Paul Pairet 的 Ultraviolet by Paul Pairet 是沉浸式艺术感官餐厅，演绎着饮食文化的更多可能。Stefan Stiller 执掌的泰安门，出品以欧洲传统烹饪技法为基础，同时从亚洲乃至全球各地的料理文化中汲取味觉灵感，创作风格鲜明。
还有在食材调味、烹饪手法上交融创新，重塑饮食风味的中西融合创意菜餐厅，比如 DeAille 与 Simon 主理的 Obscura by 唐香、刘禾森主理的 Ling Long 等。
上榜餐厅从充满人间烟火气的小吃店、几代人经营的街头餐馆、历经百年传承的中华老字号，到别具一格的 Fine Dining 餐厅、人气颇高的热门餐厅、优雅精致的酒店餐厅、适合商务客人的宴请餐厅、旅行途中游客喜爱的打卡餐厅等都有收录。
同时，通过 112 个餐厅标签，包括区分餐厅特色的“老字号”、“网红店”，标记餐厅服务类型的“深夜经营”、“Brunch”，为特定人群设立的“亲子餐厅”、“一人食”等精细化地帮助大家在旅行、生活场景下找到当地的特色美食，满足不同需求。
Talib Hudda 主理的 Refer 堪称京城热门餐厅，不断“打破界限”的烹饪风格独树一帜，吸引了众多餐饮人士及美食爱好者纷纷前往一探究竟。
新增 8 个旅游热度攀升的目的地
后疫情时代，越来越多的人为了美食而出行。这份“更懂旅行者的美食榜单”，为了帮助旅客更好地发掘当地的风土人情、料理文化，在去年 58 城的基础上，新增 8 个近一年出行热度、美食热度攀升的目的地。
这 8 座城是乐山、泉州、淮安、台州、喀什、北海、绍兴和宁德，在过去一年间这些地方的出行热度较前一年都有 30% 以上的增长。
台州，居山面海、遍藏山海美味，台州菜属于浙江小众菜系，近年来因张勇掌门的新荣记不断发展，也被全国各地更多的食客所知悉且喜爱。
评委体系全新升级，令榜单更全面多元
值得一提的是本次美食林榜单评委总数达到 76 人，比去年增加 17 人。评委身份更多元、视角更全面，酒店餐饮人、目的地餐饮协会代表、专业领域代表、美食家与旅行家、携程用户齐上阵，让今年的美食榜升级成为了一个更加立体化的榜单。
最终榜单，结合“用户口碑、评委团打分、携程黑钻会员投票、美食林理事会仲裁”等多个环节多维度评选得出。
2022 携程美食林全球餐厅精选榜单
现在我们来看看完整榜单，祝中国餐饮业蓬勃发展，祝携程美食林越办越好。
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瑞和瑞西班牙厨房 厨师长
盈 kitchen co 厨师长
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