盛事收官，再启新程丨2025HOTELEX上海展今日落幕~各项赛事结果出炉！

2025年4月2日，作为上海旅游产业博览会的集群展之一的第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（2025HOTELEX上海展），于上海浦西虹桥·国家会展中心圆满落幕。

在这里，我们看到了酒店餐饮行业发展的盛况，预知了行业未来的风向，看到餐饮业新时代的蓝图在我们面前徐徐展开。我们见证了无数行业精英、前沿产品与创新理念在此汇聚，也见证了行业的蓬勃生机与无限可能。

2025HOTELEX上海展的结束，是酒店餐饮业新征程的开始。让我们在下一届HOTELEX上海展再次相聚，共同见证行业的新发展、新辉煌！

作为国内酒店餐饮业的开春大展，此次HOTELEX上海展继续整合行业资源，发挥三十多年来的成功经验，设置餐饮设备、桌面用品、高端食品食材、饮品供应链、咖啡茶饮供应链、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料、酒类综合、食品加工及包装机械、连锁加盟及连锁资源等板块，以40万㎡的超大展馆面积，塑造酒店餐饮行业生态大观。

来自全国乃至全球各地的专业观众来此探产品、谈生意、寻商机。整个酒店及餐饮行业的热情与活力在此汇聚，探讨产品细节、合作模式以及行业趋势。

酒店采购经理在此寻找最新的设备和用品以提升酒店的品质与服务；餐企老板在此寻找新的食材、菜品创意和经营模式；行业从业者来此学习前沿技术、了解市场动态，为求在激烈的市场竞争中脱颖而出。

3000+代表着国内酒店及餐饮行业核心生产力的优质展商，携他们的主流产品和当季新品奔赴而来，代表酒店餐饮业的新质生产力一一呈现。

科技创新、人工智能、非遗文化、人文环保……与时俱进的餐饮行业，让展会现场越发焕发出新消费的经济活力，也让观众感受到了HOTELEX展会作为餐饮行业“风向标”的实力。

市场不断涌现的新消费热点，和现场层出不穷的新品展示，交织碰撞出无数灵感火花，激活了全国餐饮市场的增量空间。

▼合肥恒鑫生活科技股份有限公司/上海宜可环保科技有限公司 1.1B48

▼海南椰萃实业有限公司 1.1C26

▼厦门天至茶业有限公司 1.1G62

▼捷仑堡制冷设备（上海）有限公司 2.1B52

▼青岛海力商用电器有限公司 2.1C61

▼黄石东贝制冷有限公司 2.1D32

▼菲仕兰品牌管理（上海）有限公司 2.1D62

▼上海海融食品科技股份有限公司 2.1G62

▼宁波艾泽森电子科技有限公司 2.1K24

▼艾肯（中国）厨卫有限公司 2.2G16

▼布勒（无锡）商业有限公司 2.2K50

▼上海强安餐饮设备有限公司 3C23

▼上海创绿餐饮设备有限公司 3C25

▼上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 3C26

▼迈科清洗科技（中山）有限公司 4.1C12

▼杭州云冰制冷设备有限公司 4.1D10

▼青岛海尔水生态科技有限公司 5.1G80

▼淄博汉青陶瓷有限公司 5.2G37

▼江门市宇辉西厨设备有限公司 5.2H25

▼河南鹏陈企业管理集团有限公司 7.2B35

▼联和酱造（天津）食品科技有限公司 7.2D20

▼贵州春水堂茶业有限公司 8.1G62

▼遵义遵道智造实业有限公司 8.1G72

▼天津市金亿佳鑫塑料制品有限公司 8.2D12

本次展会特筹备HOTELEX食饮优选对接会，以上海博华全平台资源为依托，搭建专门的渠道配对空间，帮助进行商贸配对。赋能食饮新生态的同时，在展会现场实现一对一高效对接。

HOTELEX食饮优选对接会

面向消费端，2025HOTELEX上海展打造了打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化节等活动IP，知名连锁品牌、精品店、优质供应链企业等汇聚，一次喝遍吃遍世界各地众多咖啡美酒美食巧克力，更有冠军表演秀、发现剧场、非遗大师秀、美酒品鉴等众多精彩活动，引领观众体验与众不同生活方式。

HOTELEX国际咖啡美酒美食节

全球风味CHA饮文化节

2025蒙牛专乳·上海国际“冻转鲜”烘焙选品大会

— 获奖名单 —

2025最佳西式甜点金奖

• 山西众禾壹心集团有限责任公司 半熟芝士

2025最佳西式甜点TOP3

• 广东省传稻食品有限公司 榴莲巴斯克蛋糕

• 山西众禾壹心集团有限责任公司 榴莲千层

• 广东吉猫食品股份有限公司 榴莲千层

2025最佳西式甜点TOP5

• 苏州瑷玛森食品有限公司 乳酪柚子慕斯蛋糕

• 一烤得（北京）食品科技有限公司 花边蛋挞

• 苏州法兰卡科技有限公司 千层系列

• 东莞市匠林食品有限公司 舒芙蕾

• 苏州法兰卡科技有限公司 马卡龙系列

2025最佳西式甜点TOP10

• 广东省传稻食品有限公司 芋泥芝士迷你挞

• 广州市盛轩食品有限公司 小比熊慕斯

• 东莞市匠林食品有限公司 马卡龙

• 广州市盛轩食品有限公司 雪宝慕斯

• 安徽三巧食品有限公司 法式蛋挞皮

2025最具创新性西式甜点

• 苏州法兰卡科技有限公司 马卡龙系列

2025最具市场潜力西式甜点

• 广东吉猫食品股份有限公司 榴莲千层

2025最佳中式糕点金奖

• 佛山市良枫食品有限公司 广式花砖饼

2025最佳中式糕点TOP3

• 佛山市良枫食品有限公司 奶黄流心酥

• 苏州瑷玛森食品有限公司 黄油蝴蝶酥

• 一烤得（北京）食品科技有限公司 牛舌饼

2025最具创新性中式糕点

• 佛山市良枫食品有限公司 广式花砖饼

2025最具市场潜力中式糕点

• 苏州瑷玛森食品有限公司 黄油蝴蝶酥

2025最佳面包金奖

• 安徽三巧食品有限公司 冰面包

四天期间，共举办了15+场次关于饮品、烹饪和烘焙类的业内知名专业赛事。来自全国各地的优秀选手们竞相追逐各自领域的崇高荣誉。各项比赛的结果已经出炉，让我们一起揭晓！

2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：徐维泽

亚军🥈：陈柯蓓

季军🥉：李金龙

第四名：何佩仪

第五名：许文纯

第六名：秦冠华

2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：张元一

亚军🥈：刘国强

季军🥉：黄昆明

第四名：汪西乐

第五名：骆 贤

第六名：王 晶

2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：吴卓煜

亚军🥈：李鑫钊

季军🥉：徐校清

2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：邱智文

亚军🥈：黄旺生

季军🥉：许吉成

第四名：钟思琳、金山

2024 WRTC世界咖啡烘焙团队赛总决赛

— 获奖名单 —

总决赛金奖🥇：

• 咖啡师：苏旭东

• 烘焙师：牛泓飞

总决赛银奖🥈：

• 咖啡师：徐韬

• 烘焙师：陈颖

总决赛铜奖🥉：

• 咖啡师：冯亦岩

• 烘焙师：冯亦岩

2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛-上海分区赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：王 雪

亚军🥈：傅 雅

季军🥉：刘祥乐

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：林文超

亚军🥈：张 芳

季军🥉：刘 璇

2025世界潮饮菁英赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：Nuttavade Jarugosol (Thailand)

亚军🥈：林文超（China）

季军🥉：Rujira Ruangpattanawiwat (Thailand)

第十二届中国国际调酒大师赛初赛及全国总决赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：穆少芃

亚军🥈：李帅鹏

季军🥉：朱章威

第四届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

— 获奖选手名单 —

中式融合菜（中式传统与创新）——冷菜项-(冷头盘/开胃菜)

• 银牌：田正慧、薛人瑋、丁强强、杨宇飞

• 铜牌：陈 衔、冯晓昱、郭磊、朱凯博、王学良、林廣奇、吴俣皞、孙一帆、宗裕翔

中式融合菜（中式传统与创新）——热菜项（主食材自选）

• 金牌：乐永康、袁德军、高腾、付清林、李家烊、李广志

• 银牌：廖雁翎、张明军、何七龙、徐永明、季晓林、翟明杰、张甄、蔡佳奥、梁騰躍、李国永、呂偉嵩、杨安维、徐捷

• 铜牌：薛人瑋、陈钟杰、刘奕冉、蒋叶斌、许恩浩、樊鹏谦、陶将军、陆杰、贝晗哲、唐阿康、李洋、李芍杭、裘炜浪、李志钢、陈江、王文斌、朱远远、林士渊、贾朝瑞、王家辉、朱苏航、张姜培、顾小磊、杨素芬、臧梓翔、紀妤彤、王博、马剑、韩磊、郭伟

中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(鲍鱼)

• 金牌：龙冲

• 银牌：郑鑫、万海亮、白国强、冯时文、杨瑞雪

• 铜牌：宗裕翔、黄锐、张穗恩、聂日向、黃盛國、丁若然、韩磊、郭伟、蒋志刚

中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(健康饮食-素食潮起)

• 金牌：王珊

• 银牌：林廣奇、尤伟、杨雨欣、王沺翔

• 铜牌：陈琪、叶欢、陳侑章、郁云阳

创新融合菜(白丝鱼 或 大桂鱼选其一 ) 凉菜或热菜皆可

• 金牌：周冰洁、张建华

• 银牌：邱定豊、牟欢、郁云阳、殷芳青、杨安维

• 铜牌：潘道义、白国强、杨二龙、李远、吴青阳、陈荣、顾守山、陆杰、王子瑜、张家宝、唐江强、张云云、贺山岗

上海创绿铁板烧料理专场 – 现场烹饪 铁板烧创新融合菜式 (食材不限)

• 金牌：石家瑞

• 银牌：陈世孟、許傅舜、、董溪泉、陳宥叡、余智、杨鑫、苏成、宋育誠

• 铜牌：杨磊、贾凤、吴迎奥、孙瓅、许俊文、盛佳宁

精致中式创意料理-套餐展示

• 银牌：郭自強、颜景龙、彭冲、陈媛、梁騰躍

• 铜牌：蔡家蓁、周子峻、刘有波、阮国典、刘婉、黎俊豪、陳侑章、呂偉嵩

精致中式创意料理-四盘主菜展示

• 银牌：刘红春

• 铜牌：李天、郭自強、陆屹杰

艺术雕刻展示

• 金牌：吕陈、赵枭杰、刘世行、余贯洲、付洋

• 银牌：李奋光、巩昌祺、陈文龙、汪李怡、余贯洲、张文美、王吴天、李楠、刘恒磊、李竣淩

• 铜牌：房丞杰、阳信权、何七龙、赵曦、李敏、马坤、张璐、陈清、周永盛、范佳伟、陈泽松、王嘉浩、张佳乐、李灏哲、王超、姜兆广、马婉晴、陈浩、陈乾虎、曾冯佳

艺术明档展示

• 银牌：周洋

• 铜牌：张胜、张胜、赵建航、吴晓飞

荣耀双人团队 中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(食材自选)

• 金牌：袁德军&周冰洁、冯坤&李永林、孙逸童&郭天昊

• 银牌：刘保恩&王伟、何江良&聂建国、王超&顾守山

• 铜牌：黄玉明&冯时文、聂日向&李会文、周成&程飞、樊蔚谦&樊鹏谦、黄锐&徐贞铜

2025HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛

— 获奖选手名单 —

西式三道主菜

• 金牌：汪家辉

• 银牌：杨晨、顾加雄

• 铜牌：王欣秀

西式手指餐

• 金牌：张卓

• 银牌：普立学、谢嘉洁

• 铜牌：周子楠、周君山、许圣哲、徐忻悦

澳洲牛肉西式主菜

• 金牌：李翔、王志伟、谢薇薇、汤思锴

• 银牌：李文材、赵天宇、胡珂源、袁建博、王佳杰、李雨艳

• 铜牌：吴俊羲、王琦豪、蒋欣雨、张心诚、王文恒、袁野、位家昊、何志怀、路恩童、苏新、罗展航、丛嵩

澳洲羊肉西式主菜

• 金牌：金微微

• 银牌：王建华、周小璇

• 铜牌：李文材、史晓瑜、周侃、张立梁、李浩

三文鱼西式主菜烹饪

• 金牌：张雅婷

• 银牌：刘旭东、刘红春、应俊杰

• 铜牌：张宸宁、王建华、王文浩、张梓豪、万宸玮、吴俣皞

家禽西式主菜

• 金牌：沈阳、王冰艳、Yu Taekyu

• 银牌：黎娜英、路恩童、Han Jujin、段博文

• 铜牌：孟林涛、唐寿阳、韩钰、王文恒、李庆雨、王志伟、张博芾、袁野、张立业、岳雨涵、刘俊熙

意大利面西餐主菜

• 金牌：陆佳欢、叶超、Jang Suhyun、Lee Hajin、马丽

• 银牌：费湘栋、夏天一、杨素芬

• 铜牌：李天乐、李昌行、汤俊杰、王奕霖、赵天宇、李岱龙、牛美晴

双人团队赛

• 金牌：Chun Pak Hao/Ong Thai Zheng、谢阿荣/潘晓芹、伍雨桐/袁淑雨

• 银牌：Kho Zhi Juin/Ch'ng Kia Eng、陈星沛/马肖、Francesco Ferretti/Cornelius Aiden Choo Zhi Hong、Miss Nithikarn Paothuey/Mr. Thanakon Chuangrattanawan、Mr.Bunnithi kahawong/Mr.Patiphon lertsurakitti

• 铜牌：Jang Suhyun/Lee Hajin、Han Jujin/Yu Taekyu、汪家辉/李广志、Lim Wai Ken/Lai Kam Wing

2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛

— 获奖选手名单 —

西式宴会摆台大赛

• 一等奖：世界会客厅 张楠

• 二等奖：上海大厦 谢磊、兴国宾馆 杨格格

• 三等奖：东郊宾馆 窦同傲、西郊宾馆 汤文雅、衡山花园酒店 师雨婷

• 优胜奖：马勒别墅 陈浩栋、绿瘦酒店 张冬梅、宝隆宾馆 曹俊、蓝宫大饭店 袁玉龙、金陵紫金山大酒店 姚惟丽

• 贡献奖：国际会议中心 王慧慧、浦东星河湾酒店 布龙杰、宏安瑞士大酒店 张在磊、外高桥喜来登酒店 周真真、银星皇冠假日酒店 黄骋超

下午茶创意摆台大赛

• 一等奖：衡山花园酒店 李娜

• 二等奖：马勒别墅 刘泓韬、西郊宾馆 洪振业

• 三等奖：兴国宾馆 赵子月、锦江饭店 徐心如、瑞金洲际酒店 燕萍

• 优胜奖：世界会客厅 牛欣宇、东湖宾馆 周盛达、宝隆宾馆 曹俊、国际会议中心 王俊、金陵紫金山大酒店 夷晨

• 贡献奖：绿瘦酒店 张佳伟、宏安瑞士大酒店 钱泉冰、三甲港绿地铂瑞酒店 张娟、银星皇冠假日酒店 黄骋超

中式宴会摆台大赛

• 一等奖：虹桥迎宾馆 杨婷婷

• 二等奖：兴国宾馆 杨敬祥、衡山花园酒店 侯圣森

• 三等奖：东郊宾馆 刘宇涵、西郊宾馆 袁俊俊、世界会客厅 张昊

• 优胜奖：锦江饭店 罗伊铭、绿瘦酒店 张果果、东湖宾馆 肖遥、华夏宾馆 郝敏、蓝宫大酒店 高宁珍、瑞金洲际酒店 于佳慧、国际会议中心 孟桃桃、明珠大饭店 张艺

• 贡献奖：马勒别墅 马佳容、宝隆宾馆 陆春莺、银星皇冠假日酒店 鲍晶晶、复旦皇冠假日酒店 陶淯萌、金陵紫金山大酒店 胡浩、外高桥喜来登酒店 刘芹、建工浦江皇冠假日酒店 邹玉梅、东锦江希尔顿逸林酒店 杨进怡

2025上海国际披萨大师赛华东分区赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：伦梓凡

亚军🥈：黄家宝

季军🥉：陈东赫

第四名：徐 恒

第五名：韦 坤

2025上海国际披萨大师赛全国总决赛

— 获奖选手名单 —

冠军🥇：伦梓凡

亚军🥈：陈东赫

季军🥉：吾买尔江·玉苏英

第五届中国精品巧克力大赛上海分区赛

— 获奖选手名单 —

精品巧克力设计师奖

金奖

• 暂时空缺。期待2026年，我们在赛场上等你！

银奖

• 选手：范聪理；品牌：迷瞪Sleepy；

单一产地原味黑巧克力

• 范聪理（迷瞪Sleepy）的70%秘鲁单一产地黑巧；

• 蔡成强（回归天真）的70%厄瓜多尔单一产地黑巧；

• 王尧（巧可Choco精品巧克力）的66%秘鲁春丘单一产地黑巧；

• 齐结（Vintage Vital Coffee & Cacao）的73%厄瓜多尔单一产地黑巧；

• 宫艳艳（岩溶黑巧）的70%海南兴隆高龙基地（香可16号）单一产地黑巧；

• 李金（上升五米咖啡）的75%海南单一产地黑巧；

• 陈晓英（Little Hey小喜）的75&厄瓜多尔单一产地黑巧；

• 林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的70%秘鲁单一产地黑巧；

• 林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的70&海南兴隆单一产地黑巧；

• 钟海路（一大只熊）的73%秘鲁单一产地黑巧；

• 黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 于周超（野生力量计划）的70%海南单一产地黑巧；

• 陈晓英（Little Hey小喜）的100%秘鲁单一产地黑巧；

• 凌晨曦（清萃SIMTRET CACAO）的70%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 林威龙（BEAN GO）的70%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 孙颖菲（foru福予）的70%海南单一产地黑巧。

单一产地原味奶巧区

• 徐健华（豆五人Five beans）的57%坦桑尼亚单一产地牛巧；

• 宫艳艳（岩溶黑巧）的60%海南兴隆单一产地牛巧；

• 李晓婷（贰零壹叁）的60%乌干达单一产地牛巧。

单一产地增味巧克力区

• 林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的40%草莓白巧（粉色海洋）特调巧克力；

• 徐健华（豆五人Five beans）的43%烟熏小种茶特调巧克力；

• 谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的60%海南小青桔特调巧克力；

• 肖雨（January.co）的45%蔓越莓蓝莓特调巧克力；

• 孙颖菲（foru福予）的59%草莓玫瑰特调巧克力。

铜奖

单一产地原味黑巧区

• 欧阳理（热膨胀Thermal Expansion）的68%乌干达单一产地黑巧；

• 蔡成强（回归天真）的70%秘鲁单一产地黑巧；

• 林威龙（BEAN GO）的70%厄瓜多尔翡翠庄园单一产地黑巧；

• 欧阳理（热膨胀Thermal Expansion）的69%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 蔡成强（回归天真）的70%乌干达单一产地黑巧；

• 李金（上升五米咖啡）的72%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%乌干达单一产地黑巧；

• 肖雨（January.co）的75%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 陈晓英（Little Hey小喜）的70%秘鲁单一产地黑巧；

• 徐健华（豆五人Five beans）的72%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 肖雨（January.co）的73%秘鲁春丘单一产地黑巧；

• 蔡成强（回归天真）的70%越南单一产地黑巧；

• 谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的72%坦桑尼亚单一产地黑巧；

• 黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%厄瓜多尔单一产地黑巧；

• 周雪瑞（无品牌）的75%厄瓜多尔埃斯梅拉达庄园单一产地黑巧；

• 种清云（无品牌）的70%多米尼加单一产地黑巧；

• 黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%巴布亚新几内亚单一产地黑巧；

• 龙素雯（KaffaWalia）的70%乌干达单一产地黑巧；

• 乔思瑄（MOONFUFU木福烘焙）的85%厄瓜多尔巧克力。

单一产地原味奶巧区

• 邱琳（FIND [X] CHOCOLATE）的60%乌干达单一产地牛巧；

• 杜珺（ouioui又又制甜）的60%坦桑尼亚单一产地牛巧；

• 林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的60%海南浮光单一产地牛巧；

• 齐结（Vintage Vital Coffee & Cacao）的65%厄瓜多尔翡翠单一产地牛巧。

单一产地增味巧克力区

• 谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的60%坦桑尼亚树莓特调巧克力；

• 李永刚（无限可能食品（无锡）有限公司）的68%乌干达特调巧克力；

• 林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的62%泰国黑巧增味单丛茶特调巧克力。

精品巧克力工艺师奖

金奖

• 暂时空缺。期待2026年，我们在赛场上等你！

银奖

• 谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的厄瓜多尔夹心巧克力；

• 谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的坦桑尼亚君度生巧；

• 龙素雯（KaffaWalia）的乌干达松露。

铜奖

• 龙素雯（KaffaWalia）的乌干达夹心巧克力。

特别奖

• 李永刚 - 云南单一产地巧克力；

• 宫艳艳 - 海南单一产地巧克力。

二者为中国可可产区的发展作出了重要贡献。

最佳人气奖

• 选手：宫艳艳；品牌：岩溶黑巧；作品名称：60%海南兴隆单一产地牛巧。

以上获奖选手将全部晋级第五届CFCA中国精品巧克力大赛指定豆赛决赛，角逐更高荣誉！

荣誉奖

• 李哲琛（栖息地咖啡）；

• 陈星（恬松鼠巧克力）；

• 韩飞（BeanBANG）；

• 李 鹏（暨巧）；

• 傅敏曦（微熹WHISIY Roasters）；

• 王泽豪（皮可可Picocoa）；

• 刘银川（呆瓜派对STUPID PARTY）；

• 黄远行（奶迷）；

• 吴丹国（BUONO沐珑）；

• 汤丽君（COCOA HEART）；

• 王晶（兴隆巧克力小镇）；

• 吕慧智（无品牌）；

• 李华（溪园·Li Chocolate&Coffee Roastrery）；

• 孟凡一（豆五人Five beans）；

• 丁琳（灵巧DEFT）。

2025CFCA第五届中国精品巧克力大赛上海赛区饮品大师赛获奖选手名单

• 冠军：种清云；

• 亚军：王超亚，品牌等潮线咖啡；

• 季军：施振涛，品牌巧克玩家CHOC REVIVE。

所有上海赛区饮品大师赛的晋级选手将获得全国总决赛的通行证，在12月份与深圳赛的晋级选手争夺冠亚季军！

IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛

— 获奖选手名单 —

提拉米苏组

• 冠军：上海中心J酒店-沈孜怡

• 亚军：苏州焙融咨询有限公司-李梦娇

• 亚军：王森教育集团-潘颖

• 季军：郭红英

冰淇淋组

• 冠军：青海兄弟乳业生物科技有限公司-张成龙

• 亚军：火车斯基-曾宇

• 季军：北京羽杰餐饮管理有限公司-姜杰

拉糖组

• 冠军：苏州市吴中技师学院-刘欣茹

• 亚军：安徽新东方烹饪高级技工学校-王天祥

• 季军：苏州市吴中技师学院-缪筱宇

巧克力组

• 冠军：郑州商业技师学院-徐钰淇

• 亚军：山东城市服务职业学院-曲鉴

• 季军：江苏省苏州技师学院-赵曦

论坛部分，依然异彩纷呈。在第四天的展会中，饮食变革·可持续食物设计大会精彩依旧，百变思路令人耳目一新，洞察趋势，抓住风口，大咖嘉宾深度研讨，为行业发展赋能。

饮食变革·可持续食物设计大会

2025HOTELEX上海展已经圆满落下帷幕，我们见证了酒店及餐饮行业的蓬勃发展与无限活力。无数行业从业者在此交流、学习、合作，无限商机蕴藏其中，酒店餐饮业的发展未来欣欣向荣。

步履不停，我们始终在前进的路上。我们已经迫不及待地期待与您再次相聚于2026年HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会。

在这里，您将有机会接触到最新的行业动态、前沿的技术产品，以及与行业精英面对面交流的机会。无论是寻找合作伙伴、拓展业务渠道，还是了解行业趋势、提升自身竞争力，HOTELEX都将是您不容错过的选择。

2026年3月30日-4月2日，让我们再度相约上海浦西·虹桥@国家会展中心，共同开启这场精彩的行业之旅，携手共进，共创未来！