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孙立新
便宜坊烤鸭集团 行政总厨
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195期 | 集川、鲁、粤调味之长，孙立新演绎2道老菜新作
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孙立新：标新立异的烤鸭格局
大师
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2016.07.11
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单位
便宜坊烤鸭集团
职位
行政总厨
菜系
京菜
现居
中国大陆 北京 北京市
家乡
经历
中国商务部十大名厨 中国贸易部首届烹饪大师 中华技艺传承大师 国际评委 国内贸易部国家级评委 国际烹饪大师 97亚洲名厨榜首 全国五一劳动奖章 政府特殊津贴 中国饭店协会名厨俱乐部常务副主席 世界中餐联合会国际名厨委副主席 北京烹饪协会副会长 冬奥会世博会高级顾问 学历研究生(首经贸大学) 75年毕业于北京服务学校烹饪专业 先后任华都天伦王朝渔阳等五星级酒店总厨 曾任便宜坊集团副总经理兼行政总厨现任便宜坊集团总厨 从厨43年创新菜品百余道专利蔬香酥烤鸭蓝莓山药鲜椒鲍鱼富贵
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