燕瑞军
大燕和食 创始人
关注
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经历
- 1993年开始从厨，至今已有20多年厨艺经验。
1995年考取一级厨师证书。
1997年-2000年在日本桥餐厅就职。
2001年加盟隐泉集团，建立了隐泉进入中国的首批厨师团队，身为集团厨师团队和菜品研发的领军人，打造了隐泉别具一格的菜品体系。
曾被 《City weekend》授予金勺奖。从2004年到2017年，隐泉连续13年被《the Beijinger》评为北京最好的日式料理。
视做菜如做人，以“用心、谦虚、诚实、礼貌、勤快、好学、好教”为做事宗旨。
注重细节，用不断的创新来塑造高品质，我希望隐泉所有的厨师都要传承这种追求完美的精神。
做事的宗旨是：人品=菜品（先学习做人再学习做菜）
我在2017年10月份开了我自己的店《大燕和食》每个厨师都有开店的梦想。做美食是我人生中最最最爱的事业，有梦想就要坚持不懈。
