墨西哥玉米片配辣奶酪酱

蒙特利杰克奶酪起源于美国，质地半硬，以温和的风味和轻微的甜味著称。这道菜品中用到的奶酪酱以蒙特利杰克奶酪为主，加入适量切达奶酪，用两种风味勾勒出顺滑平衡的口感，缓和辣椒的冲劲，搭配香脆的墨西哥玉米片食用，就是一款颇受欢迎的小食。

视频重点：

• 牛奶黄油葱蒜底汁香浓适中的配料比例；

• 两种奶酪丝达到味道平衡、口感顺滑的炒制手法；

• 酸奶油的调味巧思和混拌技巧。

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