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爱尔兰去骨牛小排分切指南 - 餐饮版

食材 出品/爱尔兰食品局 2024.05.10

爱尔兰去骨牛小排

本视频讲解了爱尔兰去骨牛小排的多种分切技法，以及腌制和摆放技巧等，详情包括：

  • 牛小排美式分切（牛排类直刀）

  • 亚洲式分切摆放（刨片机冻切）

  • 亚洲式烤肉腌制摆放（直刀/斜刀）

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