Stuffe Pigeon Roulado Sous Vide&Pigeon Confit 填馅鸽胸肉卷&油封鸽腿

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常州旅游商贸高职学生

一鸽两吃解锁新玩法；鸽胸部分保留完整皮肉，加入慕斯填馅做成法式传统肉卷。低温慢煮后煎制，皮脆肉嫩。鸽腿部分用香料和鸭油封住烤制，裹上脆米口感丰富。希望能给你带来灵感～

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