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石烤烧汁牛扒

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于跃

哈尔滨渔乐轩海鲜餐厅 集团出品总监

鲜牛柳初加工后，腌制成牛扒，双面煎上色至六成熟，裹秘制烧汁配洋葱圈。出品时由服务人员将菜品倒入烧热鹅卵石的铁板上，牛柳鲜嫩多汁，声色香味俱全。

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