三文鱼塔塔，羽衣甘蓝，小银鱼

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a Commis

餐厅试新菜有个三文鱼塔塔，于是也想试试做一个自己的版本。再翻看盒马的时候看到了小银鱼，从来没有做过这个食材，就买来试了一下。上次没用完的香茅奶油也拿来用上了，上次是煮开热的打泡沫，这次就尝试了冷的半固体状态拌入三文鱼。

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