最近每天晚上都会做一个什么菜，纯凭灵感或者想象，想试试看菌菇和银鱼的搭配，就买了五种蘑菇，加上我自己的羊肚菌干，一共六种蘑菇，垫底的是口蘑丁，用了我们厨房里学来的一个酸味的base去炒。其他的蘑菇就加单的炒一下加点黄油百里香带出鲜味。银鱼也是就煎了一下，插了几片生的口蘑片片～不足之处在于，酸酸base加的有点多了，鲜味被酸味盖过去了一些，银鱼的存在感真的太弱了。无法做到鲜味相辅相成的效果。还是要继续探索。