昨天去朋友家做带子～打算用日西结合的方法，但重点还是突出日式风格。基本上是边试边做吧，山药薄片太薄不行会变形，改厚；太热的昆布汤不好打发泡沫，就冷藏一会儿。很多奇思妙想但是又很简单，好几种不同的元素组合在一起得到了意想不到的效果。
首先做了一个蔬菜汤，为了之后泡昆布打泡沫。接着是山药泥加入了一些海苔拌饭粉，意想不到的好吃！
其他山药切片炸脆，提供脆口。还有就是味增奶油了，奶油加味增泥一起打发冷藏后挖成橄榄。这道菜几乎每一个元素不管是单独吃还是一起吃，都非常棒，山药泥的黏滑口感，加上带子的鲜味，奶油的微咸～
比起最后享受美食，能和志同道合的朋友一起研究料理我觉得更是一件趣事啊！
好吃程度和名字长度成正比的一道菜！